Sylaba (nazywana także zgłoską) jest odcinkiem tekstu/wypowiedzi, który charakteryzuje się narastaniem, a następnie opadaniem energii artykulacyjnej (czyli napięcia mięśniowego w naszych narządach artykulacyjnych) oraz akustycznej (czyli intensywności dźwięku). Sylaba wymawiana jest przy nieprzerwanym wydechu, a jej szczytem jest w polszczyźnie zawsze samogłoska (jedna lub dwie, tzw. dyftong). W podanym przez Pana przykładzie można wskazać dwie sylaby: 1. stań, 2. się. Przypuszczam, że podany wyraz z zaznaczonym znakiem za głoską a „sta’ń się” wskazuje na szczyt sylaby, tj. samogłoskę.
Pozdrawiam
Agnieszka Wierzbicka