Oba proponowane warianty są poprawne, choć moim zdaniem lepiej brzmi drugi – jest mniej sformalizowany. Nie budzą one zastrzeżeń przy założeniu, że Instrukcja bezpieczeństwa i higieny pracy przy użyciu/z wykorzystaniem urządzenia wielofunkcyjnego to tytuł dokumentu (wskazuje na to wielka litera w pierwszym wyrazie).
Łączę pozdrowienia
Bartłomiej Cieśla