Nazwiska męskie mające postać rzeczowników pospolitych (czyli wspomniany w pytaniu Oset, ale też Sąsiad, Kwiatek, Pyłek itp.) zachowują właściwe tym rzeczownikom wymiany głoskowe w temacie fleksyjnym. Dotyczy to również tzw. e ruchomego. Poprawna odmiana nazwiska Oset będzie w tej sytuacji następująca:
| Lp. | L.mn. | |
| M. | Oset | Ostowie |
| D. | Osta | Ostów |
| C. | Ostowi | Ostom |
| B. | Osta | Ostów |
| N. | Ostem | Ostami |
| Ms. | Oście | Ostach |
| W. | Oście | Ostowie |
Odmianę oboczną (obok tej, która przybiera postać charakterystyczną dla rzeczowników pospolitych) ma w Polsce zaledwie kilka nazwisk: Gołąb, Kozioł, Kocioł, Dąb, Mech. Z pewnością do tej grupy nie należy nazwisko Oset.
Agnieszka Wierzbicka
