Panie Bartłomieju,
przytoczony przez Pana przykład użycia wyrazu dziad uznać można (wg Słownika języka polskiego PWN) za potoczne określenie, wypowiedziane przez kogoś 'z niechęcią lub obraźliwie o mężczyźnie’ lub też może to być pogardliwe miano, które zostało nadane 'starcowi’.
Pozdrawiam
Agnieszka Wierzbicka