Dzień dobry,
należy uznać, iż obie formy zapisu (catering i katering) są poprawne, choć na pewno częściej spotykaną formą będzie ta z pisownią oryginalną, czyli angielską. Biorąc jednak pod uwagę naturalny proces spolszczania i wymowę tego słowa w naszym języku [katerink], możemy swobodnie używać wariantu katering. Tę formę notuje także (obok cateringu) Wielki słownik języka polskiego PWN pod red. A. Markowskiego (Warszawa 2020, s. 387).
Agnieszka Wierzbicka
